Receta de Shin Ramyun Coreano | Cómo Prepararlo como un Experto

El Shin Ramyun de Nongshim es el ramen coreano más vendido del mundo, y no es casualidad. Su caldo picante de res con vegetales deshidratados es una experiencia única. Pero con estos trucos, lo llevas a otro nivel.

Ingredientes

1 paquete de Shin Ramyun Nongshim
500 ml de agua
1 huevo
1 rebanada de queso americano o mozzarella
Cebollín picado
Champiñones frescos (opcional)

Preparación

Método tradicional coreano

En Corea, el Shin Ramyun se prepara en la misma olla donde se sirve. Esto mantiene el calor y la sopa cremosa más tiempo.

Hierve 500 ml de agua en una olla pequeña.
Agrega el bloque de fideos, el sobre de sopa en polvo y el sobre de vegetales.
Cocina a fuego alto durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En el último minuto, agrega el huevo directamente sobre los fideos (sin revolver, para que quede pochado).
Apaga el fuego, coloca el queso encima y tapa por 30 segundos para que se derrita.
Decora con cebollín y sirve directamente en la olla.

Variaciones populares

Shin Ramyun con kimchi

Agrega 2 cucharadas de kimchi al caldo mientras hierve. El ácido del kimchi equilibra el picante y añade una profundidad de sabor increíble.

Shin Ramyun "Army Stew" style

Agrega rodajas de salchicha, spam y queso. Esta es la versión inspirada en el budae jjigae, el famoso "guiso del ejército" coreano.

Shin Ramyun menos picante

Usa solo el 60% del sobre de sopa en polvo y agrega 1 cucharada de mantequilla al final. El picante se reduce y la textura del caldo se vuelve más suave.

¿Cuánto pica el Shin Ramyun?

En una escala del 1 al 10, el Shin Ramyun original es un 6/10. El Shin Ramyun Black (versión premium) tiene un sabor más profundo pero picante similar. Para menos picante, el Neoguri Mild es una excelente alternativa.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánta agua lleva el Shin Ramyun?

La receta oficial indica 500 ml de agua (aproximadamente 2 tazas). Para una sopa más concentrada y con menos caldo, usa 450 ml.

¿Cuánto tiempo se cocina el Shin Ramyun?

4-5 minutos a fuego alto desde que el agua hierve. Los fideos deben quedar al dente, no sobrecocidos.

¿El Shin Ramyun es muy picante?

Tiene un picante moderado-alto (6/10). Si buscas algo menos picante, el Neoguri Mild de Nongshim es una excelente alternativa disponible en Eonni Store.